Raspberry Collins Drink

Raspberry Collins – przepis na malinowego bąbelka w stylu aperitivo

Dolna Cocktail Bar zaprasza na smak, który łączy lekkość z wyrazistą maliną: Raspberry Collins. To drink inspirowany klasycznym collins’em, ale z charakterem owocowej przyjemności i świeżości cytrusów. Idealny na wieczorne spotkania w Tarnowskich Górach – w końcu u nas, przy ulicy Dolnej 1, liczy się dobra zabawa, kameralna atmosfera i koktajle, które smakują jak plan na „kolejną rundę”.

W naszym barze stawiamy na autorskie podejście do klasyków: Raspberry Collins jest prosty w wykonaniu, a jednocześnie wygląda i smakuje efektownie. Maliny robią tu robotę, a topping w postaci gazowanej lemoniady lub sody nadaje drinkowi rytmu – lekko, orzeźwiająco i bardzo „drinkbarowo”.

Składniki (1 szklanka typu highball lub Collins)

• 4–5 łyżek malin (świeże lub mrożone) albo 30–40 ml przecieru malinowego
• 30 ml ginu (lub w wersji delikatniejszej: wódki „premium” i minimalnie mniej soku)
• 20 ml soku z cytryny (świeżo wyciskanego)
• 15–20 ml syropu cukrowego (proporcja 1:1) lub syropu malinowego
• 50–90 ml lemoniady / sody / wody gazowanej (dopełnienie)
• garść lodu (najlepiej kruszonego)
• opcjonalnie: 1–2 łyżeczki cukru do podbicia smaku (gdy maliny są kwaśne)
• opcjonalnie do dekoracji: plasterek cytryny, kilka malin, listek mięty

Przygotowanie

• Krok 1: Przygotuj szklankę Collins lub highball. Wsyp do niej dużo lodu (im zimniej, tym lepiej).
• Krok 2: W shakerze umieść maliny. Delikatnie je rozgnieć (tłuczkiem barmańskim lub łyżką) – tak, by puściły sok, ale nie przesadzić z mieleniem pestek.
• Krok 3: Dodaj gin, sok z cytryny i syrop cukrowy. Wstrząśnij energicznie przez 10–15 sekund.
• Krok 4: Schłodzoną mieszankę przelej przez sito do szklanki z lodem. Dzięki temu drink będzie gładki i bardziej „restauracyjny”.
• Krok 5: Dopełnij lemoniadą lub wodą gazowaną. Zrób to powoli, by nie uciekała piana i by zachować bąbelki.
• Krok 6: Delikatnie zamieszaj 1–2 razy patyczkiem lub łyżką barmańską.
• Krok 7: Zakończ dekoracją: kilka malin na wierzchu, plasterek cytryny i opcjonalnie listek mięty dla świeżego aromatu.

Jak dopasować smak

Jeśli lubisz drinki bardziej wytrawne, zmniejsz ilość syropu o 5 ml. Gdy maliny są słodkie, cytryny możesz dodać odrobinę więcej, żeby całość zachowała równowagę. Raspberry Collins najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzony i podany od razu po przygotowaniu – bąbelki robią największą różnicę w pierwszych minutach.

Podpowiedź barowa z Dolnej

Raspberry Collins świetnie sprawdza się jako „starter” wieczoru przed degustacjami win, warsztatami albo stand-upem. To drink, który pasuje zarówno do luźnego włoskiego aperitivo, jak i do śląskiej energii spotkań – lekko owocowy, aromatyczny i bardzo towarzyski. Jeśli planujesz wpaść do Dolna Cocktail Bar w Tarnowskich Górach, pamiętaj: przy ulicy Dolnej 1 zawsze znajdzie się powód, by wznieść szklankę.