Ocean Breeze – przepis na drink, który pachnie wakacjami
Ocean Breeze to lekki, orzeźwiający drink w stylu nadmorskiego aperitivo: słodko-cytrusowy, z nutą świeżości i przyjemną, “czystą” finiszową goryczką, która sprawia, że chce się do niego wracać. To propozycja idealna na wieczór w Dolna Cocktail Bar w Tarnowskich Górach – tam, gdzie spotykają się luźny, włoski klimat aperitivo z lokalnym, śląskim luzem. Dolna, przy ulicy Dolnej 1, to nowoczesny bar w centrum miasta: autorskie koktajle, kameralna atmosfera oraz wydarzenia takie jak degustacje win, stand-upy, warsztaty i wieczory artystyczne. A kiedy robi się ciepło, Ocean Breeze wjeżdża jak bryza od morza.
Składniki (1 drink)
- 40 ml wódki waniliowej lub rumu (opcjonalnie: białego rumu)
- 25 ml likieru kokosowego (np. Malibu)
- 30 ml soku z ananasa
- 25 ml soku z limonki
- 60–90 ml wody gazowanej (dopełnienie)
- 10–15 ml syropu cukrowego lub miodowego (opcjonalnie, zależnie od słodyczy)
- 1–2 krople bitters cytrynowego lub pomarańczowego (opcjonalnie)
- Lód w kostkach
- Do dekoracji: plaster ananasa lub kawałek skórki z limonki, ewentualnie jadalne zioła
Przygotowanie
Krok 1: Schłodź szkło. Napełnij szklankę lodem na chwilę albo przygotuj highballa wcześniej wypełnionego kostkami. Dzięki temu drink będzie dłużej “trzymał” temperaturę.
Krok 2: Zbuduj bazę w shakerze. Do shakera wrzuć lód, wlej wódkę (lub rum), likier kokosowy, sok z ananasa, sok z limonki i ewentualnie syrop cukrowy/miodowy oraz bitters. Mocno potrząś przez 10–12 sekund.
Krok 3: Przecedź. Zdejmij lód ze szkła, wlej drink przez sitko do nowej porcji świeżego lodu (albo od razu do pustego, jeśli lubisz delikatniejszy efekt). To sprawi, że konsystencja będzie czysta i gładka.
Krok 4: Dopełnij bryzą. Na końcu dolej wodę gazowaną. Wlej ostrożnie, żeby utrzymać musowanie. Jeśli chcesz bardziej wytrawny charakter, zacznij od 60 ml; jeśli lubisz pełniejsze smaki – dopełnij do 90 ml.
Krok 5: Dekoracja. Ułóż plaster ananasa na brzegu albo wyciśnij skórkę z limonki nad powierzchnią drinka (krótki “spray” aromatu robi różnicę). Gotowe.
Jak podawać i jak dopasować smak
- Bardziej kremowo: zwiększ likier kokosowy do 35 ml i dodaj odrobinę syropu.
- Bardziej świeżo: trzymaj się 25 ml limonki i zmniejsz syrop lub pomiń bitters.
- Bezalkoholowo: zamień alkohol na domowy “zero” z syropem waniliowym, wodą kokosową, sokiem z ananasa i większą ilością limonki; potem dopełnij gazowaną.
- Na większą imprezę: przygotuj “batch” w proporcjach i rozlewaj tuż przed podaniem, żeby bąbelki nie uciekły.
Tip z Dolna Cocktail Bar
W Dolna lubimy podawać Ocean Breeze w czasie, kiedy rozmowy są głośniejsze, a muzyka robi tło dla śmiechu. Dlatego polecamy serwować go w wysokiej szklance, z grubszą porcją lodu i prostą dekoracją – wygląda świetnie na zdjęciach i dobrze pasuje do wieczornych wydarzeń, od degustacji win po artystyczne wieczory i karaoke.
Smacznego i na zdrowie! Ocean Breeze najlepiej smakuje wtedy, gdy jest dobrze schłodzony i podany od razu po przygotowaniu.
Dodaj komentarz