Coffee Negroni – przepis na jesienno-kawowy twist klasyka
Dolna Cocktail Bar w Tarnowskich Górach, przy ulicy Dolnej 1, kocha koktajle, które mają charakter. Coffee Negroni to idealny przykład: ciepły, aromatyczny, z nutą kawy i kakao, a jednocześnie elegancki jak włoskie aperitivo. Jeśli szukasz czegoś na wieczór, gdzie liczy się dobra zabawa, kameralna atmosfera i klimat spotkań w dobrym stylu – ten drink będzie strzałem w dziesiątkę.
Co przygotować (składniki)
- 30 ml ginu (najlepiej wytrawnego)
- 30 ml czerwonego wermut’u (np. typu rosso)
- 25 ml likieru kawowego (np. espresso/coffee)
- 15 ml słodkiej nuty kawowej (opcjonalnie): syrop waniliowy lub karmelowy
- 2–3 dashes bitterów (kakaowych lub pomarańczowych – możesz zastąpić zwykłymi angosturami)
- Skórka pomarańczowa do aromatyzowania
- Lód (najlepiej w kostkach)
Przybory
- Stirring glass lub szklanka do mieszania
- Mieszadełko/bar spoon
- Dżiger lub miarka
- Szklanka typu rocks (tumbler) lub kielich z grubym dnem
- Bar sitko (opcjonalnie, gdy chcesz bardzo czysty efekt)
Prosty przepis krok po kroku
Krok 1: Schłodź szklankę. Najprościej: wstaw tumbler na 2–3 minuty do zamrażarki albo napełnij go lodem na chwilę i odlej.
Krok 2: W shakerze lub w szklance do mieszania wrzuć dużą garść lodu. Dzięki temu drink będzie odpowiednio rozcieńczony i nie stanie się “za mocny” w pierwszym łyku.
Krok 3: Wlej gin i wermut rosso. Następnie dodaj likier kawowy. Jeśli lubisz bardziej deserowy profil, dołóż 15 ml syropu waniliowego lub karmelowego. To właśnie ta opcjonalna słodycz sprawia, że Coffee Negroni smakuje jak kawałek włoskiego deseru.
Krok 4: Dodaj 2–3 dashes bitterów. To mała ilość, ale robi ogromną różnicę – podbija aromat kawy, pogłębia smak i wzmacnia “negroniową” strukturę.
Krok 5: Mieszaj 30–40 sekund. Powinieneś usłyszeć i zobaczyć, że lód pracuje, a napój nabiera klarowności i odpowiedniej temperatury.
Krok 6: Przelej przez sitko do schłodzonej szklanki. Jeśli robisz wersję w stylu “barowym”, zostaw na dnie jedną dużą kostkę lub wypełnij szkło świeżym lodem.
Krok 7: Na koniec przygotuj skórkę pomarańczową. Zrób “zest” nad wierzchem drinka (czyli delikatnie wyciśnij olejki), a potem opuść skórkę do środka lub zostaw na krawędzi. To aromat, który łączy kawę z aperitifowym charakterem.
Jak podawać i z czym smakować
Coffee Negroni najlepiej smakuje, gdy pijesz go powoli – tak, jak drinków, które mają opowieść. Jeśli planujesz wieczór w Dolnej, ustaw klimat: muzyka, rozmowy i mała przekąska. Świetnie pasują orzechy, czekolada, tarta owocowa albo coś słonego w stylu oliwek i chipsów z przyprawami. To drink, który wpasuje się zarówno w degustacje win, jak i w wieczory artystyczne czy karaoke.
Warianty (dla odważnych)
- Bardziej espresso: zwiększ likier kawowy do 35 ml i zmniejsz słodką nutę.
- Bez słodzenia: usuń syrop waniliowy/karmelowy i dorzuć odrobinę bitterów.
- Śląska wersja aromatu: dodaj 1–2 dashes bitterów pomarańczowych zamiast kakaowych.
Gotowe! Coffee Negroni to napój, który łączy włoski spokój aperitivo z wyrazistym charakterem kawy. Jeśli lubisz koktajle autorskie i klimat Dolnej Cocktail Bar – to jest przepis, który możesz od razu odtworzyć w domu.
Dodaj komentarz